Phacha Heritage

昨日に引き続きしゃかりきにて豚濃魚介らーめんを食べた。 スープは見たとおりの大量の魚粉と濃厚な豚骨のかなりこってりなスープ。舌触りはなめらかだが舌と口蓋をすり合わせるとざらざらする。後味は魚介の香りとまろやかな動物系由来と思しき酸味が広がる。数多ある豚骨魚介スープの中ではまろやかで辛味や鹹味が鋭くな…