2016-03-02から1日間の記事一覧

京都千丸麺屋しゃかりき - 豚濃魚介らーめん -

昨日に引き続きしゃかりきにて豚濃魚介らーめんを食べた。 スープは見たとおりの大量の魚粉と濃厚な豚骨のかなりこってりなスープ。舌触りはなめらかだが舌と口蓋をすり合わせるとざらざらする。後味は魚介の香りとまろやかな動物系由来と思しき酸味が広がる…